안녕하세요. 2024년 3월 13일 수요일 오늘 방영한 MBC 생방송 오늘 저녁 2218회 방영 정보 안내드립니다. 옆집 부자의 비밀노트 코너에 소개된 우리동네맛코다리 정보 알려드리겠습니다.
☆ 우리동네맛코다리
☆ 주소: 인천 계양구 계산새로 19번길 4
☆ 전화번호: 032-555-2566
☆ 식당 특징
- 강원도 거진항 바닷바람에 건조시킨 코다리 사용
- 매콤, 달콤, 담백한 맛이 으뜸인 계산동 코다리 맛집
- 사장님만의 특별 비법 소스로 요리
- 모든 메뉴 무쇠솥밥 제공
- 강황을 넣은 두부 버섯 전골은 시원하고 담백한 맛이 으뜸
- 코다리꽃문어조림, 영양 코다리 조림, 꽃문어숙회 등 다양한 메뉴
- 단체모임 가능
☆ 후기:
- 단체 모임하기 좋아요.
- 문어가 야들야들하고 두부전골이 최고
- 자극적이지 않게 맛있게 매운 코다리 맛집
- 맛있어서 멀어도 자주 찾게 되는 집
- 밑반찬도 다 맛있고 솥밥이 진국
☆ 메뉴
- 코다리 꽃문어 조림(소) 68,000원
- 코다리 정식 14,000원
- 두부버섯전골 13,000원
- 한상차림 19,000원: 코다리조림+두부버섯전골
- 통문어숙회 35,000원
☆ 코다리 효능
- 간을 보호하고 알긴산 성분이 많이 함유되어 있어 해독에 효과적
- 기력을 높이고 세포발육과 뼈, 연골 형성에 관여
- 칼슘 흡수를 도와주며 탈모나 빈혈 예방
- 피로를 없애고 면역력 높여주는 효과
- 소화기능이 약한 분이나 손발이 차가운 분에게 효능
- 우울감, 피로감을 없애주고 숙면에 도움
* 본 블로그 포스팅은 방송을 보고 대가 없이 작성한 개인적인 리뷰로 본문에 언급된 업체와는 상업적으로 관련이 없습니다.
* 자료출처: MBC 생방송 오늘 저녁, 업체 등록 사진
MBC 생방송 오늘 저녁 홈페이지 바로가기
오늘의 옆집 부자를 찾아간 곳은 인천광역시 계산동의 동네 맛집으로 입소문 톡톡히 나 식사 시간만 되면 인산인해를 이루는 우리동네맛코다리입니다. 끊임없이 손이 가는 오늘 메뉴의 정체는 매콤하고 달콤한 양념 품은 코다리조림 위에 만개한 꽃처럼 문어가 살포시 올라간 코다리꽃문어조림입니다. 자극적이지 않은 빨간 맛으로 남녀노소의 입맛을 사로잡는 데 성공한 사장님의 월 매출은 무려 1억이라고 합니다. 극강의 감칠맛 자랑하는 양념을 개발하기 위해 무려 1,000마리의 코다리를 버려가며 끊임없이 연구했습니다. 고춧가루에 양파가루, 버섯가루, 아몬드가루를 첨가한 후 20일간 숙성하면 특제 양념 가루에 손님상으로 나가기 전, 초벌 조림한 후 프라이팬째로 2시간 동안 재워야 양념이 코다리와 겉돌지 않고 깊숙이 배어든다고 합니다. 그렇게 조리대 안에 보관해 둔 프라이팬만 약 60개로 이곳 손님들이 홍합 삼합보다 더 환상의 궁합이라고 극찬하는 시래기를 물에 담가 불리고 세척하는 과정만 3일이 소요될 만큼, 코다리보다 더 손이 많이 가는 작업이지만, 오순도순 모여서 능숙한 손길로 시래기를 손질하는 26년 동안 사장님과 함께 일한 홀 직원부터 6년째 근무하고 있는 주방장까지, 오랜 세월 동안 각자의 영역에서 실력을 발휘하며 이 가게를 운영해왔습니다.
